Ma kipróbáltam egy receptet, amit a minap láttam (félszemmel) a Paprika csatornán.
Kell hozzá vinete (aka padlizsán), zeller, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré.
A vinetét meghámoztam, felkockáztam, besóztam és állni hagytam egy jó fél órán át.
Közben szintén meghámoztam és felkockáztam a zellergumót
A multikulturalitás jegyében háromféle (fehér, vörös, lila) hagymát plusz fokhagymát is daraboltam szívfájdalom és megszorítások nélkül.
Mindez együtt megy bele egy szép nagy tálba.
A zeller és a hagymák lassan elkezdik az utat
Egy másik serpenyőben indul egy egész kevés olajon a vinete sütése (ez nagyon felszívná az olajat)
Haladnak a dolgok
Egyre jobban néz ki, az illat is ehhez képest
Le kell csepegtetni az olajat (a vinetét ki is nyomkodom), aztán megy minden egy serpenyőbe.
Megy rá a paradicsompüré, aztán ott rotyog egy kicsit magában 5 percet. A recept cukrot is írt hozzá, én csak egy evőkanállal tettem a 2 helyett.
A kóstolás inkább körítésfélét igazol, így csináltam hozzá még pár virslit is.
Következőkor nem teszek bele cukrot, sőt, talán a paradicsompürét is kihagyom. Nem lett rossz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése